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La mission a été l'études et la production de perspectives pour l’aménagement intérieur d’un restaurant bistronomique dans Saint-Malo intramuros, face à la vieille halle au blé.

Le bâtiment est un ancien gîte de marin construit fin 19ème siècle.

L’intention architecturale a été de remettre en avant les matériaux existants du bâtiment (vieilles pierres et poutres en demi-tronc d'arbre) et d’amener une touche “bateau” à l’esprit intérieur, tout en contrastant avec des matériaux moderne et industriels (aciers et panneaux métalliques perforés) afin d’améliorer la praticité des lieux.

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La conception d'un bar sur-mesure en tôle d'acier, d'un faux-plafond en métal perforé avec éclairage indirect a été pensé en contraste avec les  vieilles pierres et poutres existantes. La cuisine de production a été repensé afin de correspondre aux nouveaux besoins du lieu.